ファサ、ハン・ヘジンと南大門で「トクチャチム」30cmの食べ放送...フィットネストレーナー推薦

歌手のファサがSBS『ミウンウリセッチ』でトクジャチムの食べる放送を披露した。 ファサは9日の放送でモデルのハン・ヘジンと南大門市場で買い物を終えた後、ある食堂でトクジャチムを食べた。この食堂はファサのヘルストレーナーが紹介した場所で、ファサは「タンパク質は大丈夫」とダイエット中でもトクジャチムを楽しんだと明かした。この日ファサが食べた約30cmのトクジャチムは時価18万ウォン相当だった。 トクジャはベンガルカワハギ科の魚の地域方言で、タンパク質が豊富な白身魚である。DHA・EPAなどの不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラルが含まれており、大きいほど身が厚く食感が良い。柔らかくあっさりとした味が特徴で、6~8月が旬である。養殖されていないため価格は高めである。 トクジャをダイエットメニューに活用する際は、蒸し料理やオーブン・エアフライヤーでの焼きなどあっさりとした調理法がおすすめである。蒸し料理の場合は砂糖や水飴が多く入ったたれを避け、焼く場合は油を最小限に使い不要な脂肪とカロリーを減らすのが良い。味付けは塩や醤油の代わりにニンニク、生姜、ネギ、胡椒、レモンなどの香味野菜や香辛料を活用できる。 体重減量時には脂肪を減らしながら筋肉の損失を最小限にすることが重要である。十分なタンパク質摂取は除脂肪量の維持に役立つ。魚、卵、豆腐・豆類、赤身肉、乳製品など多様なタンパク質食品をバランスよく摂取することが推奨される。魚はタンパク質だけでなく不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラルも提供する。魚をタンパク質の供給源として活用し、野菜や適量の炭水化物を添えればバランスの取れたダイエットメニューになる。